7 เมนูอาหารญี่ปุ่น สำหรับคนงบน้อย ไม่ควรพลาด
เชื่อไหมว่า ตอนนี้เทรนด์การกินอาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมมากในประเทศไทย มีค่าเฟ่ และร้านอาหารเปิดขึ้นมากมาย มีแนวโน้มว่าในอนาคตจะเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ แต่จะให้ออกไปกินนอกบ้านบ่อย ๆ ก็คงไม่ไหว เพราะราคาก็ค่อนข้างแพง วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหาร พร้อมวิธีทำ กับ 7 เมนูอาหารญี่ปุ่น สำหรับคนงบน้อย ไม่ควรพลาด เพื่อเอาใจคนที่ชื่นชอบการกินอาหารญี่ปุ่นเป็นชีวิตจิตใจ ทุกเมนูทำได้เองง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก อร่อยสุด ๆ จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามมาดูกัน
1. ข้าวไข่ตุ๋นจักรพรรดิ
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– ข้าวสวย 1 ถ้วย
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดงซอย 2 หัว
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– กุ้งสับ ตามชอบ
– เนื้อปู ตามชอบ
– ต้นหอม ตามชอบ
– ก้านผักชีซอย 1 ต้น
วิธีทำ ข้าวไข่ตุ๋นจักรพรรดิ
1. หุงข้าวญี่ปุ่นรอไว้ ระหว่างนั้นต้มน้ำในหม้อนึ่งจนเดือด
2. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่หอมแดง โชยุ ก้านผักชี กุ้ง ปู และข้าวสวยรวมกัน โรยต้นหอม หอมแดง ผักชีเพื่อตกแต่งหน้า
3. เอาไปตุ๋นในน้ำเดือด ประมาณ 20 นาที ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ
2. แกงกะหรี่สันในหมูกุ้งไข่ดาว
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– สันในหมู 300 กรัม
– กุ้ง 150 กรัม
– แครอทหั่นเต๋า 150 กรัม
– ข้าวโพด 150 กรัม
– กรเทียม 100 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– ผงกะหรี่ 100 กรัม
– เกลือ 1 หยิบมือ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
– น้ำปลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ แกงกะหรี่สันในหมูกุ้งไข่ดาว
1. หั่นเนื้อ และผักเป็นเต๋า จากนั้นผัดกระเทียมและเนื้อให้พอสุกเพื่อเตรียมทำตัวแกงกะกรี่
2. ผัดเนื้อจนสุกแล้ว ใส่น้ำเปล่าปรุงรสด้วย เกลือ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำปลา และผงกะหรี่ เคี่ยวต่อไปด้วยไฟกลาง ประมาณ 20 นาที
3. จากนั้น นำแป้งมันละลายน้ำ ใส่ลงไปในแกง คนไปเรื่อย ๆ จนแกงเริ่มข้น แล้วปิดไฟ รอจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
3. ซูชิโรลไข่ม้วน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– ไข่ไก่ 4 ฟอง
– สาหร่าย 2 แผ่น
– ข้าวซูชิ 2 ถ้วย
– ปลาทูน่ากระป๋อง 160 กรัม
– มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกหยวกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกหยวกเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
– หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ และพริกไทยปรุงรสตามชอบ
วิธีทำ ซูชิโรลไข่ม้วน
1. ทำยำทูน่าผสมทุกอย่างรวมกัน ยกเว้น ข้าว สาหร่าย และไข่
2. วางสาหร่ายแผ่นบนเสื่อม้วนซูชิ ใส้ข้าวลงไป เกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นวางอะโวคาโด แล้วใส่ยำทูน่าลงไปตามชอบ
3. ม้วนซูชิเสร็จแล้ว พักไว้ก่อน ตีไข่ไก่ให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากัน แล้วตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ๆ กระทะเริ่มร้อนแล้ว ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วเทไข่ลงไปกลิ้งในกระทะ
4. เมื่อไข่เริ่มเซตตัว วางซูชิโรลลงไป แล้วม้วนทาน้ำมันเพิ่ม จากนั้นเทไข่ลงไปเป็นรอบที่สอง กลิ้งให้ทั่วกระทะ แล้วม้วน ทำซ้ำ ๆ ได้หลายรอบค่ะ
5. เสร็จแล้วนำไปตัด ก็จัดเสิร์ฟได้เลย
4. ไก่ทอดเทอริยากิ
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– สะโพกไก่ (เอากระดูกออก) 2 ชิ้น
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
– สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
– แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– งาขาวคั่ว
– ต้นหอมโรย
– กะหล่ำปลีสไลซ์
วิธีทำ ไก่ทอดเทอริยากิ
1. เอาสะโพกไก่ มาเฉือนด้านเนื้อให้บาง เวลาทอดจะได้สุกง่าย แล้วเอาส้อมจิ้มให้ทั่วไก่
2. นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกให้เข้ากัน หมักประมาณ 30 นาที
3. ใส่น้ำมันงา เอาไก่ด้านหนังลงทอดจนกรอบแล้วกลับด้าน พอไก่สุกให้ซับน้ำมันออก เอาส่วนผสมที่เหลือเทลงกระทะ กลับด้านไก่ให้ส่วนผสมชุ่มทั้งสองด้าน
4. นำไก่มาสับเป็นชิ้น ราดน้ำที่เหลือลงไป โรยงาขาวคั่ว ต้นหอม แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
5. สลัดไก่คาราเกะ
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– เนื้อไก่เลาะ 350 กรัม
– แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
– ซอสภูเขาทอง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเย็น
– น้ำมัน
– ผัดสลัด
– น้ำสลัดงาญี่ปุ่น 1 ซอง
วิธีทำ สลัดไก่คาราเกะ
1. นำเนื้อไก่มาทำความสะอาด แล้วละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น อย่าใส่น้ำเยอะมาก แป้งจะเหลว
2. นำเนื้อไก่ และแป้งผสมลงในชามด้วยกัน ใส่ไก่ลงไป พลิกกลับด้านทั้ง 2 ด้าน ให้ไก่สุก
3. จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดจานเสิร์ฟพร้อมผักสลัด และน้ำสลัดงาญี่ปุ่นได้เลย
6. ซุปปีกไก่ รสเข้มข้นน้ำชาบู
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– ปีกไก่ 6 ปีก
– หมูสับ
– แครอท
– ขึ้นฉ่าย
– ต้นหอม
– หอมหัวใหญ่
– คนอร์ซุปน้ำสุกี้ชาบู 1 ก้อน
– น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
วิธีทำ ซุปปีกไก่ รสเข้มข้นน้ำชาบู
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ก้อนรสชาบูลงไป 1 ก้อน จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ และปีกไก่ลงไป ตามด้วยหมูสับ คอยช้อนฟองออก ต้มไฟกลางประมาณสัก 15 นาที
2. เมื่อปีกไก่นุ่มสุกแล้ว ใส่แครอทลงไป ตามด้วยขึ้นฉ่าย และต้นหอมโรยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟจ้า
7. ข้าวหน้าหมูย่าง ซอสไข่ออนเซน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– ซอสปิ้งย่าง
– หมูสันนอก
– ไข่ดาว หรือไข่ต้ม
– ข้าวสวย
วิธีทำ ข้าวหน้าหมูย่าง ซอสไข่ออนเซ็น
1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทซอสลงบนกระทะ แล้วนำหมูหรือเนื้อลงไปจี่
2. เมื่อหมูสุกนำหมูโปะลงบนข้าว จากนั้นโปะไข่ออนเซ็นลงไปตรงกลาง
3. โรยสาหร่ายเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะ กับ 7 เมนูอาหารญี่ปุ่น สำหรับคนงบน้อย ไม่ควรพลาด ที่ได้นำมาฝากเพื่อน ๆ น่าตาน่ากินทั้งนั้น อีกอย่างวัตถุดิบก็หาง่าย ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับคนงบน้อยอย่างเราเลยล่ะค่ะ ส่วนใครที่มีเมนูอาหารญี่ปุ่นทำกินเองประจำ อย่าลืมเอามาแชร์กันนะคะ
จบไปแล้วสำหรับการรีวิว 7 เมนูอาหารญี่ปุ่น และในบทความต่อไปเราอยากจะมาแนะนำ 6 อาหารไทยยอดฮิต ที่ใครได้กินต้องติดใจ! สำหรับคนที่ชื่นชอบในอาหารไทย พลาดไม่ได้เด็ดขาด
ใครที่ชื่นชอบผลงานศิลปะและอยากที่จะเริ่มต้นเรียนรู้ต้องดูกับ 5 หลักการ สำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นเรียนศิลปะ แต่จะเป็นอย่างไรนั้น มาดูกันเลย